Fonte: Paladar - Estadão (13 a 19 de agosto de 2015)
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quinta-feira, 1 de outubro de 2015
sábado, 15 de agosto de 2015
Tiramisù da Clara
Receita de uma amiga italiana da minha mãe, recomendo!!
Ingredientes:
1/2 kg de mascarpone - achei para comprar no Santa Luzia (para quem é de São Paulo)
6 ovos
6 colheres de sopa de açúcar (1 pra cada ovo)
bolacha maizena
café
chocolate cobertura ralado
Como fazer:
Separar as claras das gemas. Bater as claras em neve. Separadamente bater as gemas com o açúcar (ir colocando aos poucos), depois ir acrescentando o mascarpone aos poucos e continuar batendo até ficar totalmente homogêneo. Acrescentar as claras em neve e continuar batendo.
Molhar a bolacha maizena no café e forrar um pirex com ela. Jogar o creme por cima (um pouco) e cobrir com o chocolate ralado. Ir fazendo várias camadas assim.
Colocar na geladeira quando terminar.
1/2 kg de mascarpone - achei para comprar no Santa Luzia (para quem é de São Paulo)
6 ovos
6 colheres de sopa de açúcar (1 pra cada ovo)
bolacha maizena
café
chocolate cobertura ralado
Como fazer:
Separar as claras das gemas. Bater as claras em neve. Separadamente bater as gemas com o açúcar (ir colocando aos poucos), depois ir acrescentando o mascarpone aos poucos e continuar batendo até ficar totalmente homogêneo. Acrescentar as claras em neve e continuar batendo.
Molhar a bolacha maizena no café e forrar um pirex com ela. Jogar o creme por cima (um pouco) e cobrir com o chocolate ralado. Ir fazendo várias camadas assim.
Colocar na geladeira quando terminar.
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