Torta de banana com doce de leite

Essa receita a moça que trabalha na casa da minha mãe sempre faz salgada, chama "Sanduíche Americano" e vai mussarela, peito de peru, tomate e cebola. Mas sobrou massa e ela resolveu fazer uma versão doce que ficou bem gostosa.

Ingredientes:

· 2 xícaras de farinha de trigo
· 2 copos de leite morno
· 2 tabletes de fermento para pão
· 2 ovos

· 1 pitada de sal
· 1 xícara de chá de óleo
· bananas

· açúcar e canela
· doce de leite

· 3 colheradas de manteira para dourar

Modo de Preparo:

Misture o fermento dissolvido no leite com a farinha e deixe descansar.

Logo após adicione sobre a massa o óleo, sal e os ovos e mexa bem (com o fouet ou se quiser pode ser no liquidificador também).

Numa forma untada, coloque metade da massa e cubra com as bananas cortadas de comprido, açúcar e canela e colheradas de doce de leite (ela só colocou depois por cima porque eu que pensei nisso quando ela já estava fazendo, mas acho que colocando dentro fica bom igual ou melhor) e despeje o resto da massa. Jogue umas 3 colheradas de manteiga em regiões espalhadas da forma para dourar. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até que doure.

Corte em pedaços e sirva.

Bolo de amêndoas com limão siciliano e sementes de papoula - receita Chef César Yukio

Essa receita deliciosa é do Chef César Yukio. Alguns ingredientes diferentes do tradicional, fácil de fazer e bem gostoso!

Ingredientes:

– 120g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
– 120g de açúcar refinado
– 4 ovos (claras e gemas separadas)
– 2 limões sicilianos (suco e raspas)
– 50g de farinha de trigo
– 10g de fermento em pó
– 120g de farinha de amêndoas
– 30ml de leite integral
– 30g de sementes de papoula
– 15g de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo:

– Na batedeira, bata bem a manteiga com o açúcar até ficar branco e fofo;
– Adicione as gemas uma a uma, batendo bem a cada adição;
– Ainda batendo, acrescente as raspas e o suco dos limões;
– Quando estiver bem homogêneo, adicione a farinha de trigo, fermento em pó e farinha de amêndoas e bata somente até misturar. Adicione o leite e deixe batendo somente até incorporar. Não bata demais;
– Fora da batedeira, adicione as sementes de papoula e misture bem com uma espátula;
– À parte, bata as claras com o açúcar de confeiteiro até ficar em neve (picos moles);
– Misture suavemente as claras em neve na massa do bolo, misturando delicadamente com uma espátula;
– Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerda de 40 minutos, ou até o ponto do palito (quando você fura o bolo com um palito e o mesmo sai limpo) - usei forminhas pequenas e deixei assar por 12 minutos (rendeu 6 cupcakes grandes e 6 nesse formato de flor um pouco maior);
– Desenforme e sirva com chantilly (opcional) - nãooo, odeio chantilly! hehe

Fonte: http://cesaryukio.com.br/receitas/bolo-de-amendoas-com-limao-siciliano-e-sementes-de-papoula/

Tiramisù da Clara

Receita de uma amiga italiana da minha mãe, recomendo!!

Ingredientes:
1/2 kg de mascarpone - achei para comprar no Santa Luzia (para quem é de São Paulo)
6 ovos
6 colheres de sopa de açúcar (1 pra cada ovo)
bolacha maizena
café
chocolate cobertura ralado

Como fazer:
Separar as claras das gemas. Bater as claras em neve. Separadamente bater as gemas com o açúcar (ir colocando aos poucos), depois ir acrescentando o mascarpone aos poucos e continuar batendo até ficar totalmente homogêneo. Acrescentar as claras em neve e continuar batendo.
Molhar a bolacha maizena no café e forrar um pirex com ela. Jogar o creme por cima (um pouco) e cobrir com o chocolate ralado. Ir fazendo várias camadas assim.
Colocar na geladeira quando terminar.

Cupcakes de Baunilha

Fonte: Revista Delícias ao forno da Planeta De Agostini

Cuca de leite condensado

Fonte: "As melhores receitas de Ana Maria - Bolos e Tortas" 14706/1 Edição 140