Passeando pelo Instagram vi uma foto deliciosa do @mbenderjr de uma cuca de banana e fui na cara de pau pedir a receita hehe ele disse que a sogra dele quem tinha feito, mas ela gentilmente passou a receita e me deixou compartilhar aqui
Hoje testei e ficou muitooo boa!! Só acho que devia ter colocado mais bananas, mas não tinha mais em casa... e também na próxima vou colocar uva passas que adoro :)
Obrigada D. Solange pela receita e Milton por pedir pra ela e me passar!!
Segue a receita:
Cuca de Banana
Massa
- 4 ovos
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 ¾ xícara (chá) de açúcar
- Uma pitada de sal
- 3 colheres bem cheia de manteiga ou margarina
- 1 xícara de leite
- Uma colher (sopa) de fermento em pó
- Bananas fatiada para cobrir
Farofa
- 4 colheres de farinha de trigo
- 3 colheres de açúcar
- 2 colheres de manteiga ou margarina
- Canela em pó a gosto
Modo de
fazer
Primeiro fazer a farofa misturando todos os
ingredientes. O ponto é quando apertamos com a mão e ela se junta possibilitando
fazermos montinhos em cima da cuca. Não pode ficar nem
muito seca nem muito molhada, regulamos na quantidade de manteiga ou
farinha. Reservamos e vamos para a massa.
 |
| (acho que minha farofa deveria ter ficado mais soltinha, mas ficou bem gostosa) |
Bater os ovos até espumar. Colocar o açúcar e
continuar batendo,
acrescentar a manteiga e bater mais um pouco.
Com a batedeira ainda ligada colocar o sal, a farinha peneirada aos
poucos intercalando com o leite até ficar uma massa lisa e macia, mas
não muito mole. Desligar a batedeira e misturar o fermento.
Colocar numa assadeira untada e enfarinhada,
colocar as fatias de
banana delicadamente por cima e depois a farofa.
Levar ao forno em 180° para assar de 40 a 50min, depende do forno
e do tamanho da assadeira, a primeira vez temos que observar e
testar. Fiz na mesma que a dela (35cm x 23cm), mas no meu forno levou só 25 minutos e já estava quase queimando.
.JPG)
